TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG CỦA CHÀ BÔNG
– Chà Bông là một loại thực phẩm chế biến từ thịt. Quá trình chế biến gồm: làm chín và tẩm ướp gia vị. Sau đó được đánh bông và sấy khô sẽ cho ra thành phẩm. (Trong sản xuất chuyên nghiệp còn có các chất Phụ gia thực phẩm giúp tăng hương vị, cấu trúc và bảo quản tốt hơn.)
TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG CHÀ BÔNG
Đối với người Việt Nam thì đây là một món ăn quen thuộc. Nên việc lựa chọn chà Bông chở thành ngành hàng để sản xuất không còn trở nên xa lạ. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay vì lợi nhuận mà các doanh nghiệp và các cơ sở sản xuất nhỏ lẻ không còn quá quan tâm và trú trọng chất lượng cũng như sức khỏe của người tiêu dùng, thay vào đó họ lựa chọn nguồn nguyên liệu và các chất phụ gia thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ đưa vào sản xuất, nhiều loại chà bông bày bán trên thị trường còn được xử lý bằng chất tẩy, hương liệu không nguồn gốc.
Nhận thấy những bất cập của ngành hàng này, Chính phủ đã ban hành Nghị định số 15/2018/NĐ-CP yêu cầu các doanh nghiệp tham gia kinh doanh, sản xuất chà bông bắt buộc phải tự công bố sản phẩm thực phẩm trước khi đưa sản phẩm ra lưu thông trên thị trường.
Và để tự công bố tiêu chuẩn chất lượng chà bông, các doanh nghiệp phải cung cấp được đầy đủ:
- Giấy phép đăng ký kinh doanh có ngành nghề sản xuất kinh doanh chà bông
- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm và đóng gói
- Mẫu và nhãn sản phẩm
Hồ sơ tự Công bố tiêu chuẩn chất lượng chà bông đầy đủ theo quy định phải có:
- Bản tự công bố sản phẩm thực phẩm theo mẫu số 1 nghị định 15.
- Kết quả kiểm nghiệm trong vòng 12 tháng có đủ chỉ tiêu theo quy định
- Mẫu nhãn sản phẩm.
TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG CHÀ BÔNG
Vậy quy trình tự Công bố tiêu chuẩn chất lượng chà bông
- Tiếp nhận thông tin khách hàng, tư vấn các vấn đề liên quan đến kiểm nghiệm và công bố chà bông.
- Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm và gửi mẫu kiểm nghiệm tại phòng kiểm nghiệm được nhà nước chỉ định
- Đối chiếu kết quả đảm bảo đạt theo quy định hiện hành của Bộ Y Tế và Xây dựng hồ sơ tự công bố, hướng dẫn sửa nhãn theo đúng quy định hiện hành và gửi đến doanh nghiệp xác nhận.
- Tiến hành nộp và theo dõi hồ sơ
- Thông báo và hướng dẫn doanh nghiệp cách kiểm tra thông tin khi hồ sơ được đăng tải trên trang thông tin điện tử
- Hỗ trợ tư vấn sau tự công bố
Thời gian tự công bố và kiểm nghiệm
- Tự công bố sản phẩm: 03 – 05 ngày.
- Kiểm nghiệm sản phẩm: 07 -10 ngày.
Từ những khâu kiểm nghiệm cuối cùng sẽ cho chúng ta những sản phẩm được lưu hành.
Chà bông có được sử dụng Phụ Gia Thực Phẩm hay không?
Đơn nhiên là có, Phụ Gia Thực Phẩm hoàn toàn không xấu. Các Phụ Gia Thực Phẩm khi được đưa vào sử dụng đều được kiểm nghiệm và cấp phép của các tổ chức uy tín như cục vệ sinh An toàn thực phẩm, các cơ quan chức năng có thẩm quyền của nhà nước, và đều có liều lượng sử dụng cho phép phù hợp với sức khỏe người tiêu dùng.
Phụ gia cho Chà bông ANPHACHEM
Các Chất Phụ Gia nào thường được sử dụng cho Chà Bông?
Các chất phụ gia thường được các nhà sản xuất sử dụng như: chất bảo quản, chất tạo hương, chất độn, … các chất này nhằm mục đích tăng tỉ lệ thu hồi của sản phẩm, bảo quản lâu hơn, mùi vị thơm hơn, bộ bông tơi ổn định hơn
Vậy Anphachem có Phụ gia nào tối ưu và vượt trội hơn áp dụng cho chà bông không?
Anphachem không chỉ có những sản phẩm là các Chất phụ gia chất lượng, nguồn gốc xuất sứ rõ ràng mà Anphachem còn có đội ngũ chuyên viên tư vấn chuyên nghiệp. Chuyên viên tư vấn của chúng tôi không chỉ là những người bán hàng đơn thuần, chúng tôi là những chuyên gia hàng đầu trong ngành công nghiệp thực phẩm. Khi được khách hàng lựa chọn, chúng tôi cam kết sẽ đồng hành cùng quý khách hàng tạo ra những giải pháp tối ưu nhất, ưu việt nhất.. Đảm bảo tối ưu về chất lượng mà còn tối ưu về chi phí.
Xem thêm về ANPHACHEM tại:
Face:https://www.facebook.com/AnPhaChemCoLtd
Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=Z8IomhS93R0&ab_channel=AnphachemOFFICIAL
_ _ _
Nguồn: https://thucphamnews.com/tieu-chuan-chat-luong-cua-cha-bong/
